吃巧克力的好处

巧克力博客:吃巧克力的好处

有时,即使您正在节食,也很难抗拒吃巧克力。然而,吃这些又甜又苦的棒仍然没有被广泛认为是一种健康的习惯。尽管如此,越来越多的研究证明吃巧克力是一种健康的选择,尤其是在您的心脏和血压需要一些支持的情况下。 

保护您的心脏

巧克力由可可制成,可可富含 黄酮醇 ,有助于保护您的心脏。黄酮醇有助于在血管内衬中产生一氧化氮,这有助于放松血管并改善血液流动。 2011 年 5 月发表在 BMJ 上的一项研究表明,食用它可以将患心脏病的风险降低 ⅓。 

总共有超过 7 项研究对超过 114,000 名每周吃一定份巧克力的受试者表明,他们心脏病发作的风险降低了 37%,而中风的风险降低了 29%。这些研究可以为更多关于吃这种甜食对心脏的健康益处的科学研究铺平道路。

降低患糖尿病的风险

吃黑巧克力可以降低患糖尿病的风险,因为它富含一种叫做黄烷醇的化学物质,可以增加胰岛素敏感性,从而降低患糖尿病的风险。拉奎拉大学的克劳迪奥·费里 (Claudio Ferri) 进行的一项小型研究发现,食用正确剂量的巧克力可以提高黄酮醇在体内的有益作用。

但 Ferri 表示,这不应成为吃多种您喜欢的巧克力的借口,也不能暗示它是一种治疗药物。相反,他建议选择加工最少的深色类型,因为与其他品种相比,它往往含有更多的黄酮醇和更少的饱和脂肪。

改善心情

巧克力含有戊酸,有助于产生已知有助于减轻压力的血清素。在澳大利亚斯威本大学进行的一项研究发现,可可对变得更平静和更快乐的参与者的情绪产生了重大影响。

此外,巧克力富含一种叫做黄烷醇的植物化学物质,它有助于内啡肽的产生,并在帮助对抗抑郁、压力和其他心理健康问题方面发挥着至关重要的作用。

有助于降低血压

根据耶鲁大学预防研究中心的医学博士和公共卫生硕士 David L. Katz 的研究,吃黑巧克力或喝热可可可能会降低肥胖者的血压。这就是他最近对 45 名身体质量指数 (BMI) 接近正常和肥胖边界的健康成年人进行的研究中发生的情况。

卡茨通过给一组参与者黑巧克力和 22 克可可和另一组不加可可的巧克力棒来证明他的主张。另一组参与者被分成两组,第一组的任务是喝不加糖的热可可,而另一组则喝加糖的热可可。 

吃甜食前后的血压显示,吃可可巧克力棒的人比其他组的血压和血管功能更好。同样,与喝含糖热可可的人相比,喝热可可的人血压和血管功能有所改善。

另外,可可饮料的含糖量很重要。当含糖时,血流量和血管功能的增长速度不如饮用无糖可可饮料时高。该研究于 7 月 1 日发表在美国临床营养学杂志上,该杂志由好时赞助。

当然,吃太多巧克力或喝太多可可都不是一个好主意,因为它会让你摄入过多的卡路里并导致体重增加,这对控制血压不利。

提高认知功能

根据哈佛医学院的科学家的说法,每天喝两杯热可可可以帮助您的大脑提高认知功能。该研究是通过对 60 名 73 至 80 岁的老年人在一定时期内每天喝两杯热可可后的精神状态进行调查而完成的。

该研究发现认知功能与经常食用可可豆之间存在密切联系。这是因为它可以改善流向大脑各个部位的血流量。此外,它还可以减少老年人的记忆力下降。

由乔治娜·克莱顿 (Georgina Crichton) 领导的另一项研究证明,通过测量经常摄入巧克力的人的抽象推理、视觉和空间记忆、扫描和跟踪以及工作记忆,巧克力中发现的可可黄烷醇与更高的认知功能有关。

此外,2014 年发表的一项研究结果证明,一种名为 lavado 的可可提取物可以减轻和避免阿尔茨海默病患者神经受损的风险。通过评估lavado的作用,研究结果表明可可提取物可以改变多种疾病的特性并改善突触功能,从而改善认知功能。

有助于降低胆固醇

根据发表在《营养学杂志》上的研究,吃巧克力可以降低“坏胆固醇”的水平。研究人员选择了 49 名成年人遵循特定饮食两周,每天吃 2 块含有可可黄烷醇的黑巧克力棒。另一组食用 2 条含有植物甾醇的黑巧克力 2 周。

研究发现,经常食用含有植物甾醇的巧克力可以通过降低胆固醇来支持心脏健康,从而改善血压。

预防中风

美国神经病学会发表的一项涉及 44,489 名参与者的研究发现,那些每周至少吃 2 盎司巧克力的人患中风的可能性降低 46%。每周吃一份巧克力的人中风的可能性降低 22%。该研究使用随机试验和队列来评估巧克力对心脏病和疾病风险的影响。

促进健康

发表在《国际运动营养学会杂志》上的一项研究表明,在健身活动中吃黑巧克力可以促进体内的氧气流动。由研究生 Rishikesh Kankesh Patel 领导的研究发现,黑巧克力与甜菜根汁具有相似的益处。在被九名骑自行车的人带走后,骑手在骑自行车时使用了更少的氧气,这有助于他们行驶更多的距离。

在最初的研究之后,这个小组被分成了两部分。第一组将日常零食改为 40 克黑巧克力,黑巧克力以黄酮醇含量高而著称。而第二组则吃40克白巧克力作为他们的日常零食。然后在一系列自行车运动测试中测量了这种效果。

运动测试测量一定时期内适度运动期间的心率和氧气水平。 7 天后,该小组将每天吃的巧克力的种类转换为日常零食,并重复进行运动测试。

因此,研究表明,与白巧克力相比,黑巧克力的最佳食用量会增加一氧化氮,这有助于在短期内提高运动表现。它为更多研究打开了大门,导致黑巧克力成为运动员饮食的主要部分。

保护您的皮肤免受太阳有害射线的伤害

吃黑巧克力可以保护您的皮肤免受太阳紫外线造成的健康风险。这是由于在可可豆中发现的黄酮醇。在 2009 年 9 月发表的一项研究中,30 名受试者在 12 周内每天食用 20 克黑巧克力。研究表明,由于其黄烷醇含量,经常食用黑巧克力可以对抗有害的太阳光线。

可可中的黄酮醇吸收紫外线辐射,起到防晒的作用,可以减少紫外线引起的晒伤、老化和其他皮肤问题。在伦敦进行的另一项研究表明,吃黑巧克力的女性能够在不灼伤皮肤的情况下承受两倍于其皮肤的太阳紫外线。

适量适量

食用巧克力 巧克力是一种享乐食品,只要食用,对健康的危害很小。可可本身脂肪和糖分低,对健康有很多好处。如果您是巧克力爱好者,将巧克力添加到您的饮食中的最佳方法之一就是在您的牛奶或早餐燕麦中添加纯可可。

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